近年来，随着环保理念的发展，餐饮业油烟排放被纳入国家环保治理规划中，作为最直观的能降低油烟排放水平的油烟净化器已经成为餐饮行业必备的设备，即使是小吃店也不例外。最近就有朋友询问小吃店应该购买什么样的油烟净化器。

　　1.选择低空油烟净化器。油烟净化器分为高空、低空两种。高空油烟净化器需要安装于高处，因为油烟净化率很低，随着各地环保政策的日益严格已经逐渐被淘汰。低空油烟净化器以其强大的净化能力成为新时代的选择。

　　2.选择静电油烟净化器。油烟净化器安装净化油烟的原理可以分为静电式油烟净化器、过滤式油烟净化器、光解式、机械式油烟净化器、湿式油烟净化器等，目前静电式油烟净化器以其适中的价钱、强大的净化能力、较简单的售后维护流程，成为市场的主流产品，占有率已达到90%以上。

　　3.选择匹配合理风量的油烟净化器。油烟净化器处理风量的匹配很重要，关系到油烟净化器处理能力。就小吃店来说，一般来说油烟不是很大，可以按照每个灶台3000左右风量计算来匹配。4.选择售后服务完善的油烟净化器厂家。市面上油烟净化器大概2000多个，选择知名一点的品牌在质量、服务、售后上会更有保障，如盛世泰元、科蓝、宝丽洁等。